. Doce de Laranja - Citrícola Lucato
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VÁRIAS RECEITAS DELICIOSAS

Doce de Laranja

10 laranjas
5 cravos
2 litros de água
500g de açúcar

Selecione laranjas azedas de casca mais dura. Retire a casca apenas superficialmente. Corte cada uma delas em quatro partes e retire seus miolos. Deixe de molho na água trocando-a a cada duas horas para retirar o amargo da laranja. Repita o processo durante dois dias trocando a água num intervalo de aproximadamente 3 horas. Após este processo,cubra-as com água e leve as laranjas ao fogo para serem fervidas. Ferva-as levemente (aproximadamente 5 min); escorra-as e separe-as

Faça uma calda com a água e o açúcar deixando-os no fogo baixo sem mexer; acrescente as laranjas à calda. Deixe a panela em fogo baixo até que a calda engrosse. Após isso, acrescente os cravos. Não mexa os ingredientes em nenhum momento do preparo para que a laranja não quebre.

Deixe esfriar, retire e guarde em recipiente de vidro na geladeira. Sirva gelado.



Enviado por: André B.



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