. Rocambole de laranja - Citrícola Lucato
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VÁRIAS RECEITAS DELICIOSAS

Rocambole de laranja

12 ovos
1 2/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de suco de laranja
2 colheres (chá) de casca ralada de laranja
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura baixa (180°). Unte com manteiga uma assadeira de 22 x 35 cm e forre com papel manteiga ( eu gosto de untar o papel também, é um segredo para enrolar melhor). Na batedeira bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada e fofa. Junte o suco, a manteiga e a casca de laranja, continue batendo até a mistura ficar homogênea. Coloque na assadeira e asse por 20 minutos ou até a massa dourar. Desenforme sobre um pano umedecido com água e polvilhado com açúcar, com ajuda do pano enrole a massa até formar um rocambole. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com geleia de laranja ou sorvete.



Enviado por: Delfina R.



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